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店長ブログ

三代目米屋宗兵衛

いつまで続くかわかりませんが、「伏見の風」と題して店長のブログを始めましたので、ご用とお急ぎでない方は是非どうぞ!


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■お客様のご感想

お客様からお寄せ頂きましたご感想・お便りのメールの一部をできるだけそのままの形で掲載しました。


お客さまのご感想
お買上げの商品 日時/件名/送信者 内容
いせ弥
奈良一味噌
2002年6月12日
「Re: 奈良一味噌はどうでしたか?」
奈良県 M様
毎朝味噌汁でいただいています.味はまーまーではないでしょうか.
喜多醤油
特級かんろしょうゆ、ゆずいりくろ酢入りぽん酢しょうゆ、他
2002年7月4日
「美味しく頂いております」
大阪府 W様
ごていねいに・・・
お醤油は、お豆さんの味が残っており、こくを楽しめます。息子はお刺身につけて何も言いません。美味しいと言う事です、まずいとひとしきり,もんくたれます。{くそむすこです}、おばさん息子は、日々、デパートの地下の、夕刻バーゲンで刺身を買い、おやつにしています。
奈良ずけ、美味しい、久しぶりでした。アツアツご飯に載せて、海苔を巻けば、おかずいりません。後、ス飯を作り、縮緬雑魚と、こま切りの、ならずけで散らし寿司も、美味しいです。その上に、薄切りのマグロを乗せて・・・
すいません料理教室になりました。まずいと出来ない料理です。母だけは一言「皮が食べれないと」削ってます。
ゆずポン、豆腐に、野蛮ですが,うどんにかけて、勿論おだしで割りますが。ゆずの香りが濃いですね。我が家は好きです。鍋にもってこいです。濃い味と思えば。みりんとだしで割って、使います。料理によりますが。夜中に、鳥の串焼きを作り、にんにくと混ぜて、体力つけてます。好みが有りますから、一概に言えませんが、美味しかったです。柚子ポンニンニク、鳥が決めてです。ナスと、もやしを足し鉄ぱん焼き、スタミナ料理どうぞ・・・
すいませんどうも、主客転倒の気配です。
書きなをさずに送ります。いつもの事と思し召しを。

  W
竹中缶詰
いわし油づけ
2002年12月2日
「Re: ご注文誠にありがとうございます!」
大阪府 O様
平城ぐるめ堂店主 様
今朝(いわし油づけが)届きました。
そうです・・・TV番組を見て食べたくなり注文しました。
今回は5つでしたが、また注文させていただきます。
有難うございました。
手作りごま豆腐セット「吉野山」 2003年5月13日
「Re: 本日発送させて頂きました!」
奈良県 Y様
平成ぐるめ堂様

先日、手作りゴマ豆腐のセットを2個注文致しました
Y.Mです。
日数に余裕がなかったのにちゃんと母の日に間に合うように
発送していただき、嬉しかったです。
ご連絡が遅くなりましたが、
無事に日曜日の午前中に届きました。
ありがとうございました。
ぜひまた注文させていただきますので、
よろしくお願い致します。
セイエイ
らくらく豆乳メーカー
2003年5月19日
「商品届きました。」
東京都 A様
平城ぐるめ堂 安部店主様
らくらく豆乳メーカー、無事届きました。
また、メールでの細やかなアドバイスありがとうございます。
さっそく明日待望の手作り豆乳に挑戦してみます。

自他共に認める手作り好きの47才、3人娘と犬一匹の母、兼、一家の大黒柱です。
しかし、なにしろ大黒柱ですので仕事仕事の毎日で料理の方は残念ながら長女に
まかせっぱなしです。
ですので、この豆乳メーカーで大好きな豆乳が、それもほかほかの・・・そして、そして
長い間ずっと作りたかった豆腐が・・・
「作れるー!!!!」
と感動に拳を握り涙しております。
いや、大袈裟ではなくて・・・

他のメーカーさんやお店さんの豆乳作り器や豆腐作りキットなどを見ても、どうもイマイチぴんと来るものが無く、この手作り好きが豆腐を作る事を躊躇していました。
そんな折、仕事中に(パソコン関係の仕事ですので)ネットをぶらぶらしていて、お宅様を発見した次第でございます。
店主様の手作り味噌奮戦記やおからを利用するの巻・・・なんと楽しいページでしょう!
同僚の「お願いですから仕事してください!」の声も無視し、注文ボタンをぱしっと押していました。

それに注文に対する対応の速さ・・・正直驚きました・・・
「欲しかった物がすぐ手に入る」
これはわたくしのような「手作り好き」「凝り性」「熱中すると回りが見えなくなる」消費者にはとても嬉しいものです。

いやはや、ありがた尽くしでございます。

近々無農薬大豆の販売も始められるとの事。
大豆探しでまた「仕事してください!」と怒られていたわたくしには朗報であります。
ぜひぜひ大豆もお願いしたいと思います。
また、冬には手前味噌セットを販売されていたのですね?
毎年友人に麹と大豆を頼んで味噌を作っておりましたが、この冬はお宅様のセットを試してみたいと思います。

それでは、今後ともよろしくお願いいたします。
寒仕込み手前味噌セット 2003年5月26日
「順調ですよぉ〜」
兵庫県 K様
 その節は色々とお世話になりまして有り難うございました。
私達は自治会の婦人部として1年間頑張りました。
4月に今期の方とバトンタッチも無事終わりましたが婦人部長として活躍なさったお方に全員で「**のお味噌」として作って差し上げました。お喜びいただけたご様子、ご想像下さい!!  
 そんなわけで、彼女のお味噌には全員で寄せ書きと天地返し等の明細を張っておきました。
最高のプレゼントだと思っております。  
 勿論私達のお味噌も元気で夏までもうすこし眠っていただくよう、いいこ、いいこ、といって床下にかくれていただきました。  
 来年には、楽しいお知らせをご報告できると存じます。本当に有り難うございました。
白木屋
ほおのまな板
2003年6月21日
「受領しました」
東京都 M様
平城ぐるめ堂 様   

> こだわりのまな板、本日発送させていただきました。
> お届けは6/21(土)14:00〜16:00とさせていただきました。

> では、到着までしばらくお待ちください。

  まな板について、代引で受領しました。
  お世話様でした。

         M.H
セイエイ
らくらく豆乳メーカー
2003年7月8日
「Re: 本日発送いたしました!」
長崎県 I様
ありがとうございます。届きました。
早速豆乳を作りたいと思います。          

         I.H
寒仕込み手前味噌セット 2003年12月15日
「手前味噌セット受取ました」
神奈川県 Y様
柿も沢山ありがとうございました!早速土曜日に一日がかりで作りました。思った以上に大変でしたがすごく待ち遠しいです(^^)
寒仕込み手前味噌セット 2003年11月24日
「Re: 味噌セットお届け日」
兵庫県 I様
先日メールを頂いておりましが、その日に限ってチェックしておりませんでした。

 本日、24日確かに受け取りました。
 明日仕込み入り、水曜日に作りたいと思います。
 ワクワクドキドキ・・今から楽しみです。
寒仕込み手前味噌セット 2003年11月11日
「届きました」
秋田県 S様
お世話になっております。
本日無事に到着しました。
残念ながら(?)麹のフルーティな香りは袋の上からではわかりませんでした。
土曜日の仕込には堪能しながらやりたいと思います。
また分かりやすい作り方もついていてちょっとびっくりしました。
こちらの方も参考にして作りたいと思います。
ところで…一つ質問なのですが、
ネットで味噌作りで検索すると色々な作り方が出てきます。
その中でかめに入れ終わったたら表面に塩をふってラップ等をし、上から重石をする場合があるようです。
こちらの説明書では重石は書いていないようですが
特別必要ないのでしょうか???
申し訳ございませんが教えて下さい。

土曜日の仕込が楽しみ半分、不安が半分です。
果たしてうまくできるのか…
子供と一緒にチャレンジしてみようと思います。
それではよろしくお願い致します。

秋田県 S
セイエイ
らくらく豆乳メーカー
2004年1月10日
「Re: 何度もすみません」
東京都 M様
 いろいろありがとうございました。
昨日、品物を受け取りました。
健康増進!! 楽しみに今日使ってみました。
何事も続けることが一番。
ありがとうございました。
      M
寒仕込み手前味噌セット 2003年12月13日
「Re: その後お味噌は順調ですか?」
大阪府 S様
去年 手作り味噌 のセットを買った大阪のSです。今年も味噌作りに挑戦したいのですが、していらっしゃいますか。教えてください